Olvena Gewürztraminer 2006

Noche de verano, de calor, de hambre calmada con unos espárragos navarros, aceite de oliva Dauro y un Olvena Gewürztraminer, añada 2006, intenso, sabroso, quizá de complicada doma. Fruta madura, recuerdos tropicales, tras admirar su color amarillo con recuerdos verdosos. Largo en boca, lleno y llena. Una buena elección para aquellos que no desprecien un 13,5% de alcohol en un blanco (y serán más grados).

La bodega más pequeña, creo

En las profundidades de un barranco, en el pueblo de El Batán (aunque en realidad se le conoce como Los Batanes, uno de arriba y otro de abajo), en la zona noreste de la isla de Tenerife, acabo de encontrar la bodega más pequeña de España, creo, con 40 metros cuadrados en el que cabe todo y, por supuesto, buen vino a partir de la variedad listán negro. Cuevas del Lino ()D.O. Tacoronte, subzona Anaga) se llama la elaboración de esta casa, y probamos la añada 2006, sin paso alguno por madera y con suficiente fruta, una acidez más ajustada de lo que es habitual en esta uva y buena estructura. Javier González (en una de las imagenes junto al autor de estas líneas dentro de su bodega) es el responsable junto a su padre de la magia que desprende en lugar. Nunca habíamos catado sentados en bancos de piedra, con una mesa de idéntice material, y en el horizonte terrazas y terrazas de viñedos que descienden amparadas por las paredes de la montaña. Una experiencia que pernoctará en la memoria

La curiosidad de la juventud

Curiosa juventud. Mujer de 25 años que nunca apreció el primer aroma como un primer amor y nunca en el sorbo de un vino encontró el placer de un beso. Hombre, aún menor, que siempre buscó el vino cuando hubo queso alrededor. Curiosa juventud. Si de algo sirvió el experimento, con un gran reserva de Rioja y un espléndido Cariñena nacido de cabernet sauvignon, syrah y merlot, habrá prolongación. Catamos un Montecillo gran reserva de 1991 y un Longus. Entre medias, un Ricardo I, un Ribera del Duero bien joven, pero que aportó calma y llenó de fruta el ambiente. Mujer de 25 años con el Longus se quedó. Hombre, aún menor, el Rioja prefirió. La mujer ya sabrá que en esto del vino siempre hay un primer amor. El hombre, que no sólo hay queso. También, jamón. Y una conclusión: el vino siempre es pasión.

Vinos ni con casera

Palacio de los Guzmanes Cuvée 2002, Don Suero reserva 2000, Lealtanza reserva 1999, Piteos 2006 y Casar de Burbia 2004. Uno de los cinco, en el transcurso de la botella a la copa la imagen de un líquido con tintes de espesura (un marrón muy oscuro más que un color cereza o picota) te echaba atrás. Y luego se demostraba que con razón. Dos no pasaban ni la prueba de los primeros aromas en nariz. Un cuarto aguantaba un sorbo, poco más. Y el quinto (Casar de Burbia) tenía un pase, permitía una copa, y ya. Prueba realizada a la hora de comer, con premio al final. Poder coger el coche para ir a trabajar sin haberte tomado dos copas de vino después de haber abierto cinco botellas. A veces, y con todo la buena predisposición que uno tiene cuando de vino se trata, te encuentras con líquidos tintos, encerrados en una botella, que no sirven ni para tomar con casera. Más aún, cuando en una de las contraetiquetas se puede leer "envegecido". Es una pena que las D.O. den el visto bueno a tamañas aberraciones.

PD. Adjunto imágenes algo desenfocadas (hechas con el móvil) de dos de los protagonistas de esta cata singular

Prado Enea 2001

De esos vinos cargados, que siembran de "potencia tánica" hasta el último rincón de tus deseos y les nombran como "vinos de hoy" no será este el mejor escondite. No escojo cuando digo que quiero todos los vinos, de uno o de otro sitio (de España), de una u otra uva, de uno y otro mago. Y a todas esas personas que rinden culto a la magia de la uva, esas familias y sus elaboraciones de ayer, de hoy y para siempre. Vive el primer ejemplo con la familia Muga. Me quedo con todas sus elaboraciones, pero tengo debilidad por los Prado Enea. Y les anticipo que la añada 2001 es una fantasía. Ya llegará al mercado, pero si visitan la bodega les recomiendan que pidan el favor de que les dejen acariciarlo, sentirlo, probarlo y, luego, desearlo

PD. Juan Muga no es tan buen fotógrafo como se cree

La crisis de las bodegas

Vuelvo a la tierra de los blogueros. Empecé hace poco menos de dos años y lo dejé en dos días. Vuelvo, espero, para quedarme, y para echar una mano (algunas veces serán, metafóricamente hablando, al cuello), si es que puedo, a las bodegas, agricultores, enólogos, amantes del vino español, distribuidores, vendedores, compradores... Menos a los dueños de los restaurantes que usan y abusan del vino para cuadrar cuentas, y que son casi todos, o todos.

Vuelvo para quedarme, digo. Desde un periódico escribo de vinos desde hace cerca ya de cinco años. Críticas de vino cada semana o cada dos semanas, crónicas de viajes a bodegas, reportajes, informaciones, catas horizontalñes, verticales... Y autor de la última guía anual de vinos de ABC (2008)

Me honra creer que tengo por amigos a algunos enólogos, a familias que viven de este alimento, a ciertos otros... Me satisface.

Y desde este blog pretendo defender lo defendible: el vino español.

Será siempre, pero más necesario hoy: la crisis económica puede hacer mucho daño. Rumores de ventas de alguna maravillosa bodega madrileña ya me asaltan. Como de una bodega menor de Navarra con aires de grandeza. Aunque dicen que desde Galicia se mueven en busca de gangas, aunque nunca haya gangas en esto del vino.